Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
75% del café mundial es producido por solo cinco países: Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia (El País, 2026).
144 días al año enfrentan en promedio Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía e Indonesia con calor perjudicial para el café, casi cuatro meses bajo estrés térmico (El País, 2026).
600 años aproximadamente de historia comercial tiene el café, de origen etíope, comercializado exclusivamente en sus inicios por los árabes (de ahí la categoría de cafés arábigos suaves), y expandido globalmente por los holandeses a partir del siglo XVII (Velásquez, A., 2025).
312,1 t/ha fue el stock medio de carbono del suelo en agroforestería, el mayor entre los usos de tierra evaluados en Tula-Jana, Doyogena, Etiopía.
229,4 t/ha fue el stock de carbono del suelo en cropland bajo prácticas CSA, el segundo valor más alto entre los usos de tierra evaluados.
229,4 t/ha fue el stock de carbono del suelo observado tras diez años de prácticas CSA en cropland, con valores superiores al manejo business as usual.
