Impacto hídrico del sistema alimentario

20/07/2023

70% del uso de agua dulce y 78% de su contaminación provienen del sistema alimentario global.

Scarborough, P. (2023). Vegans, vegetarians, fish-eaters and meat-eaters in the UK show discrepant environmental impacts. Nature. https://doi.org/10.1038/s43016-023-00795-w