Ciencia e innovaciones para la transformación de los sistemas alimentarios (EN)

Esta publicación es una compilación de hallazgos basados en evidencia científica de un grupo de investigadores seleccionados de todo el mundo. En particular, el capítulo 1 presenta siete prioridades para acelerar la transformación hacia sistemas alimentarios más saludables, sostenibles, equitativos y resilientes. Estos son: (i) acabar con el hambre y mejorar dietas; (ii) reducir el riesgo de los sistemas alimentarios; (iii) proteger la igualdad y los derechos; (iv) impulsar la biociencia; (v) proteger los recursos; (vi) sustentar los alimentos acuáticos; y (vii) aprovechar la tecnología digital.