Cinco formas en que la Unión Europea está transformando los alimentos y la agricultura

Artículo que analiza el nuevo enfoque de la Unión Europea para impulsar la investigación, la innovación y la adopción de tecnologías en la agricultura y los sistemas alimentarios a través de los marcos AgRI 2040 y Food 2040. Destaca cinco ámbitos: fortalecimiento del ecosistema de investigación e innovación y de los vínculos entre investigación, empresas, inversión y mercados; adopción de tecnologías, herramientas digitales y prácticas sostenibles por los agricultores; fortalecimiento de la seguridad alimentaria mediante anticipación, preparación, diversificación de cadenas de suministro, alerta temprana y prospectiva; inversión en tecnologías de fermentación; y desarrollo de cultivos resilientes y climáticamente inteligentes mediante mejoramiento, biotecnología y tecnologías de precisión.