Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
21 % fue la reducción del costo de producción por tonelada de maíz, asociada a una disminución de 14 % en agroquímicos y 6.5 % en costos operativos.
La IA permite a los productores usar menos fertilizante y mantener rendimientos confiables, al apoyar estrategias precisas de manejo de nutrientes en condiciones inciertas de mercado.
La agricultura de precisión, mediante aplicaciones con GPS, medición de humedad del suelo y herramientas analíticas, ayuda a focalizar mejor el nitrógeno, reducir desperdicios y mejorar su eficiencia de uso.
90% puede reducirse el costo de servicios financieros para agricultores gracias a la digitalización, que también mejora la productividad y el acceso al crédito (Banco Mundial, 2024).
La humedad de cosecha afecta la calidad molinera del arroz, especialmente el rendimiento de grano entero y la apariencia. Se recomiendan niveles entre 20 % y 22 % para optimizar resultados industriales (Álvarez-Parra et al., 2020).
US$20 a US$46 por tonelada métrica fue el rango de costos de mantener alimentos en reservas reportado para países africanos, según la revisión citada en el capítulo.
