Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
El 18% de la tierra cultivada está ocupada por explotaciones familiares, las cuales generan el 27% del total de la producción agropecuaria medida en volumen (Banco Mundial, 2024).
El 70% de los productores agropecuarios familiares en Argentina actualmente no pertenecen a cooperativas (Banco Mundial, 2024).
El 58% de los jefes de hogar de las explotaciones agropecuarias familiares tienen únicamente educación primaria en Argentina (Banco Mundial, 2024).
El 45% de los productores agropecuarios familiares registrados en Argentina son mujeres (Banco Mundial, 2024).
Solo el 5% de la superficie cultivada en Argentina cuenta con sistemas de riego, aumentando el riesgo de sequía (Banco Mundial, 2024).
El 75% de la carne vacuna producida en Argentina se consume localmente, mientras que el 25% se destina a la exportación (Banco Mundial, 2024).
6 % del mercado global de carne vacuna corresponde a Argentina, el quinto mayor exportador mundial (Banco Mundial, 2024).
Casi el 70% de los productores ganaderos argentinos tienen un máximo de 500 cabezas de ganado, y la mitad de los establecimientos operan con un máximo de 100 cabezas (Banco Mundial, 2024).
El 24% de las emisiones de gases de efecto invernadero en Argentina provienen del sector ganadero, destacando su papel clave en la mitigación del cambio climático (Banco Mundial, 2024).
Las transiciones hacia sistemas silvopastoriles aumentan la resiliencia, estabilidad productiva y servicios ecosistémicos en suelos degradados, pero reducen biodiversidad al reemplazar ecosistemas nativos (Picasso y Pizarro, 2024).
