Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
Más de 50 días consecutivos permaneció la temperatura superficial de los océanos en niveles récord, aumentando el riesgo de alteraciones en las lluvias, sequías, inundaciones y olas de calor que afectan la producción agrícola.
México se encuentra entre los 15 principales productores de leche del mundo, según la infografía de The Food Tech.
1,6 millones de empleos genera la industria láctea de México, de acuerdo con la infografía de The Food Tech.
15.000 millones de litros de leche es la meta de producción establecida para México hacia 2030, según la infografía de The Food Tech.
84 % de las importaciones lácteas de México proceden de Estados Unidos. La infografía reporta además un déficit comercial lácteo de US$2.693 millones en 2025.
97 % de los productores de leche de México son pequeños y medianos ganaderos. La cadena cuenta con aproximadamente 154.000 unidades de producción en el país.
13.800 millones de litros de leche se producirían en México en 2025, volumen que cubre aproximadamente 65 % de la demanda nacional. La meta sectorial indicada para 2030 es alcanzar 15.000 millones de litros.
Menos del 20 % de la precipitación habitual recibió el sur y suroeste de Puerto Rico durante los 60 días previos al 21 de julio de 2026, equivalente a déficits de 3 a 6 pulgadas. En la mayor parte de la isla, la lluvia fue inferior al 60 % de lo normal.
Todo el territorio de las Islas Vírgenes de Estados Unidos estaba clasificado en sequía extrema D3 al 21 de julio de 2026. La falta de lluvia provocaba suelos agrietados, estrés de la vegetación, reducción de estanques y dificultades de acceso al agua para residentes y agricultores.
Tres días por semana se racionaba el agua para agricultores del Distrito Suroeste de Puerto Rico en julio de 2026. En Juana Díaz, el flujo de riego se redujo aproximadamente 5 %, mientras que en Patillas los arroyos aportaban solo 25 % de su caudal normal.
