Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
Los 166 kg representan el peso vivo inicial promedio de novillas Holstein de 6.5 meses de edad en condiciones tropicales de El Salvador (Corea et al., 2020).
50 % aumentaría la demanda total de alimentos para mediados de siglo, y la de origen animal casi un 70 % (WRI, 2019).
88% es el aumento proyectado en la demanda de carne de rumiantes entre 2010 y 2050 (WRI, 2019).
39 de 141 municipios de Mato Grosso (Brasil) mantenían actividad ganadera durante el período de estudio (Garrett et al., 2018).
16% de los ganaderos en Mato Grosso suplementaban su ganado con granos o raciones según el Censo Agrícola de 2006 (Garrett et al., 2018).
De 0.12 a 0.29 cabezas por hectárea aumentó la tasa de sacrificio de ganado por unidad de área de pastoreo en Mato Grosso entre 2001-2013 (Garrett et al., 2018).
20% de la producción mundial de carne vacuna y avícola es generada actualmente por América Latina y el Caribe (de Olloqui & Fernández Díez, 2017).
Un tercio del agua requerida para la producción animal en el mundo se destina al sector ganadero vacuno (Mekonnen. et al. 2010).
