Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
87 % creció la producción de maíz choclo en agosto de 2026; también aumentaron la producción de arándanos en 29,8 % y la de cacao en 17,7 %.
1,5 % creció el subsector pecuario peruano en agosto de 2026, impulsado por aumentos en la producción de pollo (1,2 % en Lima, Arequipa y La Libertad), pavo de engorde (32,9 % en Lima), vacuno (1,5 % principalmente en Cajamarca, Pasco y Cusco) y porcino (2,5 % en Ica, La Libertad y Lambayeque).
12,3 % aumentó la producción de maíz amarillo duro en agosto de 2026, favorecida por el adelanto de cosechas y la estabilidad de precios en La Libertad. La producción de arroz cáscara creció 4,5 %, impulsada por mayores áreas cosechadas en Ucayali y San Martín y rendimientos favorables en San Martín.
20-30 % fueron las pérdidas de cultivos de la primera temporada en El Salvador; la sequedad de agosto y septiembre amenazó la principal temporada de frijol y motivó un estado de emergencia nacional por seis meses desde el 7 de octubre de 2026.
Entre octubre y diciembre de 2026 se pronosticaron probabilidades moderadas a altas de lluvias inferiores a lo normal en Honduras, Nicaragua, el este de Guatemala, el este de El Salvador y el sur de Centroamérica, junto con una alta probabilidad de temperaturas por encima del percentil 90.
16.000 hectáreas cultivadas con soya y sorgo quedaron totalmente anegadas por las lluvias y los desbordes de ríos en zonas productivas de Santa Cruz, Bolivia.
2.000 productores pequeños, medianos y grandes resultaron afectados por las inundaciones, que causaron pérdidas directas en la economía rural de Santa Cruz, Bolivia.
214 fincas camaroneras paralizaron sus actividades sin lograr cosechar debido a la falta de lluvias y al aumento de la salinidad en Choluteca y Valle, Honduras.
13 millones de libras de camarón se estiman perdidas por la sequía y la alta salinidad, tras reducirse la meta anual de producción de 159 millones a 146 millones de libras.
78,7 millones de libras de camarón produjo Honduras entre enero y agosto de 2026, frente a 76 millones de libras registradas durante el mismo período de 2025.
