Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
USD 3,5 mil millones cuesta cada año a la economía global el impacto de la malnutrición en todas sus formas, más allá del costo en sufrimiento humano (FAO, 2023).
USD 1 invertido en nutrición resulta en un retorno de USD 16 al fortalecer los sistemas inmunológicos (FAO, 2023).
El 12% de las tierras del mundo están destinadas al cultivo (FAO, 2023).
6.000 especies de plantas se cultivan para la producción de alimentos en el mundo (FAO, 2023).
Entre 2.000 y 5.000 litros de agua diarios se necesitan para producir los alimentos que consume una persona (FAO, 2023).
Entre el 60% y el 80% de los alimentos en países en desarrollo y la mitad a nivel mundial son producidos por mujeres, quienes representan alrededor de dos tercios de la mano de obra agrícola (FIDA, 2023).
9,3 mil millones de toneladas métricas (TM) de emisiones de CO2 fueron generadas por la pérdida y desperdicio de alimentos en el mundo en 2017 (Zhu et al., 2023).
131 millones de personas no podían permitirse una dieta saludable en América Latina y el Caribe en el 2020 (FAO, et al., 2023).
El 40% de la producción de alimentos de América Latina y el Caribe se exporta a nivel mundial, representando el 17% de las exportaciones mundiales totales de alimentos (FAO, et al., 2023).
56,5 millones de personas en América Latina y el Caribe padecieron hambre en 2021, un aumento de 13,2 millones desde el inicio de la pandemia en 2019 (FAO, et al., 2023).
