Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
12.7 billones de dólares PPP fue el costo oculto global de los sistemas agroalimentarios en 2020, considerando emisiones, uso de agua, cambio de suelo, dietas no saludables, desnutrición y pobreza (FAO, 2023).
76% de reducción en costos relacionados con el cambio climático es posible mediante la adopción de patrones dietéticos más saludables y sostenibles (FAO, 2023).
0.7% fue el crecimiento de la producción mundial de leche en 2022, alcanzando cerca de 897 millones de toneladas (OCDE y FAO, 2023).
1.0% anual es el crecimiento previsto para el consumo mundial per cápita de productos lácteos frescos durante los próximos 10 años, superando la tasa de los últimos 10 años (OCDE y FAO, 2023).
30% de la leche mundial se procesará en la próxima década para producir mantequilla, queso, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo o suero en polvo (OCDE y FAO, 2023).
5% de las exportaciones mundiales de productos lácteos se espera que represente Argentina para 2032, destacándose como un exportador importante (OCDE y FAO, 2023).
1.6% anual es el aumento esperado en el PIB per cápita de América Latina y el Caribe, que alcanzará USD 10,500 para 2032 (OCDE y FAO, 2023).
16% del gasto total en los hogares de América Latina y el Caribe se destina a alimentos (OCDE y FAO, 2023).
12% es el aumento previsto en la producción agrícola y pesquera de América Latina y el Caribe para 2032, creciendo a un ritmo mucho más lento que en el pasado (OCDE y FAO, 2023).
70% del crecimiento de la producción en América Latina y el Caribe provendrá del sector agrícola (+17%), mientras que el sector ganadero crecerá un 11% y la producción pesquera disminuirá un 10% (OCDE y FAO, 2023).
