Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
Al menos 80 mil millones de dólares se requerirán en inversiones anuales para satisfacer la creciente demanda mundial de alimentos (Banco Mundial, 2023).
El 17 % de la producción de alimentos se desperdicia durante las etapas de venta minorista y consumo: 11% en los hogares; 5 % en los servicios de alimentación y 2% en la venta al por menor (PNUMA, 2021)
Entre 4,4% a 9,8% es el aumento promedio del arancel en alimentos al no tomar en cuenta barreras arancelarias (IICA, 2023)
Con un 6,5% de la población, alrededor de 43,2 millones de personas en ALC padecen hambre (FAO et al., 2023).
11,3% fue inflación de alimentos en enero del 2023 y en junio había bajado al 6,1 % en América Latina (CEPAL, FAO y IICA, 2023).
El 80% de las calorías en la dieta humana son proporcionado por la agricultura (FAO, 2022)
76% de reducción en costos relacionados con el cambio climático es posible mediante la adopción de patrones dietéticos más saludables y sostenibles (FAO, 2023).
0.7% fue el crecimiento de la producción mundial de leche en 2022, alcanzando cerca de 897 millones de toneladas (OCDE y FAO, 2023).
1.0% anual es el crecimiento previsto para el consumo mundial per cápita de productos lácteos frescos durante los próximos 10 años, superando la tasa de los últimos 10 años (OCDE y FAO, 2023).
30% de la leche mundial se procesará en la próxima década para producir mantequilla, queso, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo o suero en polvo (OCDE y FAO, 2023).
