Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
65.7% menos pérdidas de biodiversidad ocasiona una dieta vegana en comparación con una basada en alto consumo de carne (>100 g diarios).
70% del uso de agua dulce y 78% de su contaminación provienen del sistema alimentario global.
Tres cuartas partes de la tierra libre de hielo han sido alteradas por actividades humanas, principalmente agricultura y deforestación.
4 de cada 10 agricultores en Perú viven en pobreza, reflejando la vulnerabilidad del sector y la necesidad de mayor apoyo.
Más del 90% de los hogares rurales en Perú, Bolivia, El Salvador y Paraguay no tienen conexión a Internet.
El 27% (395) de las cooperativas en Perú están vinculadas a la agricultura y la ganadería.
El 60% de las 6000 variedades de papas descritas en el mundo se encuentran en Perú, con un total de 3000 tipos.
De 12 a 0 metros disminuyó la profundidad del agua subterránea en Sudamérica debido a la expansión de la agricultura de secano.
Pico de lactancia en vacas lecheras El Salvador. Holstein: 27.4 kg al día 63 Pardo Suizo: 24.0 kg al día 64 Jersey: 21.3 kf al día 58.6 (Castro-Montoya, 2023)
Peso al nacimiento de vacas Holstein en El Salvador: Promedio de peso al nacimiento: 34.45 kg (Castro-Montoya, 2023)
