Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
Chilealimentos proyecta que las exportaciones de la agroindustria chilena de frutas y hortalizas superarán los US$3.600 millones en 2026, un récord.
Chile es el décimo exportador de los productos agroindustriales que considera Chilealimentos, con 3,3% de un mercado global de unos US$102.000 millones; el sector representa 3,1% de las exportaciones nacionales.
El valor de las exportaciones de la agroindustria chilena de frutas y hortalizas creció 382% entre 2004 y 2025 (tasa anual compuesta de 7,8%) y 76% entre 2015 y 2025 (5,8%).
12,3 % aumentó la producción de maíz amarillo duro en agosto de 2026, favorecida por el adelanto de cosechas y la estabilidad de precios en La Libertad. La producción de arroz cáscara creció 4,5 %, impulsada por mayores áreas cosechadas en Ucayali y San Martín y rendimientos favorables en San Martín.
3,4 % creció el sector agropecuario peruano en agosto de 2026, impulsado por aumentos de 4,6 % en el subsector agrícola y 1,5 % en el subsector pecuario.
87 % creció la producción de maíz choclo en agosto de 2026; también aumentaron la producción de arándanos en 29,8 % y la de cacao en 17,7 %.
0,2 % disminuyó la producción agropecuaria peruana entre enero y agosto de 2026 frente al mismo periodo de 2025; el subsector agrícola cayó 1,3 % y el pecuario creció 1,9 %.
1,5 % creció el subsector pecuario peruano en agosto de 2026, impulsado por aumentos en la producción de pollo (1,2 % en Lima, Arequipa y La Libertad), pavo de engorde (32,9 % en Lima), vacuno (1,5 % principalmente en Cajamarca, Pasco y Cusco) y porcino (2,5 % en Ica, La Libertad y Lambayeque).
Entre octubre y diciembre de 2026 se pronosticaron probabilidades moderadas a altas de lluvias inferiores a lo normal en Honduras, Nicaragua, el este de Guatemala, el este de El Salvador y el sur de Centroamérica, junto con una alta probabilidad de temperaturas por encima del percentil 90.
20-30 % fueron las pérdidas de cultivos de la primera temporada en El Salvador; la sequedad de agosto y septiembre amenazó la principal temporada de frijol y motivó un estado de emergencia nacional por seis meses desde el 7 de octubre de 2026.
