Datos o hechos estadísticos sobre la situación y perspectivas de los sistemas agroalimentarios e impacto de las políticas
Los 124 g GDV/kg MS representan la conversión alimenticia promedio con 360 g/kg PC de RUP, siendo 10 g GDV/kg MS mayor que con 260 g/kg PC de RUP (Corea et al., 2020).
Los 166 kg representan el peso vivo inicial promedio de novillas Holstein de 6.5 meses de edad en condiciones tropicales de El Salvador (Corea et al., 2020).
82% de las fincas en El Salvador son familiares (325,895 unidades), superando el promedio de 81.3% en ALC.
45% de la Agricultura Familiar en Guatemala y El Salvador corresponde a trabajadores asalariados con la agricultura como actividad secundaria.
50,000 familias participantes es la meta para incrementar su disponibilidad y diversidad de alimentos en 2014 según los indicadores del PAF (Martín Manzano, 2012).
El 28% de los hogares rurales recibían remesas en 2008, convirtiéndose en un importante ingreso de divisas para el país (Martín Manzano, 2012).
El 9% de los productores poseen el 72% de la superficie, mientras que el 91% restante tiene el 28% de la superficie cultivable (Martín Manzano, 2012).
El 87% del total de las explotaciones tiene un tamaño inferior a dos manzanas (equivalente a 1.4 hectáreas) según la EHPM 2010 (Martín Manzano, 2012).
325,044 explotaciones (82%) figuran como pequeños productores, cuya superficie de cultivo es menor a tres hectáreas según el censo agropecuario (Martín Manzano, 2012).
395,588 productores y productoras fueron registrados en el cuarto censo agropecuario (2007-2008), de los cuales un 18% son comerciales y grandes productores (Martín Manzano, 2012).
