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Cadena de Lácteos

Cadena de Lácteos

Un espacio para la reflexión, el análisis y seguimiento de las políticas, y sus contextos nacional y regional, así como el intercambio de perspectivas y visiones de futuro para la transformación de los sistemas agroalimentarios y el sector lácteo en la región. Contacto: Alejandra Díaz alejandra.diaz@iica.int



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LO MÁS RECIENTE EN POLÍTICAS
Inversiones y Gasto Público
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Ganadería Climáticamente Inteligente en Ecuador: alianza estratégica entre la FAO y el sector privado
Proyecto piloto desarrollado en Cayambe, provincia de Pichincha, para fortalecer las capacidades de técnicos y productores familiares en Ganadería Climáticamente Inteligente. La intervención adaptó y validó herramientas participativas, identificó buenas prácticas ganaderas, mejoró la recopilación y análisis digital de información y estimó emisiones de gases de efecto invernadero mediante herramientas como ODK y GLEAM-R. Fue desarrollada por entidades públicas de Ecuador, la FAO, el GEF y la empresa El Ordeño.
Reducción de emisiones de gases de efecto invernadero en sistemas papa-pasto en Ecuador y Perú
Proyecto de cooperación técnica regional orientado a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en sistemas de producción papa-pasto en la región andina de Ecuador y Perú mediante prácticas de agricultura de conservación. El proyecto incluye la caracterización y tipificación de sistemas productivos, evaluación de prácticas de agricultura de conservación y convencionales sobre productividad, conservación de suelos, nutrientes, beneficios económicos y emisiones de GEI, comparación de mediciones de emisiones con estimaciones del IPCC, integración de información productiva, socioeconómica y ambiental, y desarrollo de capacidades mediante gestión del conocimiento, cooperación y capacitación.
Escalamiento de innovación en sistemas pastoriles
Proyecto de cooperación técnica regional orientado a escalar la adopción de la herramienta digital 3RWeb para mejorar la gestión de pasturas y reservas forrajeras en sistemas pastoriles de América Latina y el Caribe. El proyecto busca maximizar la cosecha de forraje producida en finca, mejorar la autosuficiencia y sostenibilidad económica y ambiental de los sistemas pastoriles, reducir costos, aumentar la resiliencia frente a la variabilidad climática, conservar biodiversidad y contribuir a la mitigación del cambio climático.


Marcos de Política
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Decreto N.º 88/026: Medidas de prevención y vigilancia para la regulación de residuos biológicos y de medicamentos veterinarios
El Decreto N.º 88/026 de Uruguay actualiza y amplía las medidas de prevención, vigilancia, investigación y control aplicables a residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes ambientales detectados en productos de origen animal, tejidos y fluidos animales. La norma se dicta en el marco del Programa Nacional de Residuos Biológicos y asigna a la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) competencias para investigar establecimientos agropecuarios, establecimientos de faena y establecimientos industrializadores de productos de origen animal ante resultados no conformes. La DGSG puede realizar interdicciones sanitarias preventivas, inspecciones, extracción y análisis de muestras de animales, productos y subproductos de origen animal, raciones, forrajes y productos veterinarios, así como decomisar productos veterinarios no autorizados o registrados. Los predios de origen de animales con presencia de sustancias prohibidas o residuos por encima de los límites máximos permitidos pueden ser interdictos preventivamente para el movimiento de animales hacia faena mediante el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG). Los establecimientos con resultados no conformes quedan sujetos a controles dirigidos y acciones correctivas y preventivas bajo supervisión oficial. La norma contempla sanciones frente a incumplimientos, busca asegurar la inocuidad de los alimentos y preservar el acceso de los productos de origen animal a los mercados de destino y deroga el Decreto N.º 576/009 de 15 de diciembre de 2009.
Decreto N.º 21/026: Reglamentación del Impuesto a la Enajenación de Bienes Agropecuarios (IMEBA)
El Decreto N.º 21/026 reglamenta integralmente el Impuesto a la Enajenación de Bienes Agropecuarios (IMEBA) previsto en el Título 9 del Texto Ordenado 2023 de Uruguay. La norma define los hechos generadores del impuesto, los contribuyentes y agentes de retención, el monto imponible, tasas aplicables por productos agropecuarios, anticipos en importaciones, procedimientos de retención, liquidación y pago, tratamiento tributario de exportaciones y la imputación del IMEBA como pago a cuenta del Impuesto a las Rentas de las Actividades Económicas (IRAE). El Decreto establece tasas diferenciadas para lana y cueros, ganado bovino, ovino y porcino, cereales y oleaginosas, leche, productos avícolas y apícolas, flores y semillas, productos hortícolas, frutícolas y citrícolas, productos forestales, caña de azúcar y otros productos agropecuarios. Asimismo, establece un crédito fiscal para titulares de explotaciones agropecuarias contribuyentes del IMEBA que realicen inversiones destinadas a facilitar el acceso al agua, incluyendo tajamares, pozos y perforaciones, molinos, tanques, bombas, represas para irrigación o abrevadero, instalaciones eléctricas asociadas al sistema de riego, cañerías y bebederos. El crédito fiscal es equivalente al diez por ciento de determinadas inversiones, sin IVA, y puede complementarse con créditos correspondientes al IVA en las condiciones establecidas. Los beneficios se instrumentan mediante certificados de crédito emitidos por la Dirección General Impositiva, con intervención del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. El Decreto también regula la promoción de inversiones agropecuarias y deroga los Decretos N.º 376/986, N.º 294/011 y N.º 14/015.
Portaria MAPA nº 934/2026: Precios mínimos de productos de verano y regionales de las cosechas 2026/2027 y 2027
La Portaria MAPA nº 934, de 9 de julio de 2026, publica los precios mínimos de referencia para productos de verano y regionales de las cosechas 2026/2027 y 2027 en Brasil, fijados por el Conselho Monetário Nacional (CMN) para su utilización en las operaciones de la Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM), ejecutada por la Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). La medida comprende, según producto, tipo, región y período de vigencia, algodón en rama y fibra, arroz largo fino con cáscara, caucho natural cultivado, coágulo virgen a granel, látex de campo, cacao cultivado en almendra, semilla de algodón, frijol de colores, frijol negro, yute y malva, leche, mandioca, raíz de mandioca, fécula, goma o polvillo, maíz, soja y sorgo. Asimismo, fija precios mínimos para semillas de algodón, arroz largo fino, frijol, yute/malva, maíz, soja y sorgo. Los valores sirven como referencia para los instrumentos de apoyo a la comercialización de la PGPM y buscan garantizar una remuneración mínima a los productores rurales frente a variaciones de precios de mercado. Los períodos de vigencia son diferenciados por producto y región y se extienden, en conjunto, entre julio de 2026 y junio de 2028.


Buenas prácticas
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Segundo Proyecto de Apoyo a Alianzas Productivas Rurales - Colombia
El proyecto fortaleció alianzas productivas entre organizaciones de pequeños productores rurales y compradores del sector privado agroindustrial mediante el financiamiento de subproyectos que combinaron asistencia técnica, inversión en activos productivos y desarrollo de capacidades empresariales para mejorar el acceso a mercados. Su objetivo fue incrementar la competitividad rural y el emprendimiento agropecuario en comunidades rurales pobres a través de un esquema de demanda impulsado por la iniciativa privada. Incluyó mecanismos explícitos de inclusión para mujeres, comunidades indígenas y afrocolombianos en cadenas de valor agrícolas.
Seguridad Alimentaria y Nutricional para la Niñez y el Hogar Salvadoreño (SANNHOS)
El programa SANNHOS es una iniciativa conjunta de las Naciones Unidas que busca fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en El Salvador, enfocándose en tres municipios del departamento de Chalatenango. El programa trabaja con 600 familias vulnerables para establecer sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos y resilientes al cambio climático. Se fortalece el marco normativo y la gobernanza en SAN a nivel nacional y local con enfoque de género y derechos humanos. Las intervenciones incluyen mejoras en las prácticas de alimentación, nutrición y salud, especialmente para niños menores de 5 años, mujeres embarazadas y en edad reproductiva. El programa promueve la participación activa de las mujeres en procesos formativos y emprendimientos productivos para mejorar la toma de decisiones sobre salud familiar.
Fortalecimiento a la producción de ganado lechero en el Municipio de Tiahuanacu - Bolivia
El objetivo del proyecto es Incrementar la producción de la leche en el Municipio de Tiahuanacu en un 20 %, de 33.019,80 litros hasta 39.623,76 litros de leche/año, para garantizar el abastecimiento del mercado interno.