2 puntos porcentuales se reducen los derechos de exportación aplicados al trigo y la cebada en Argentina, al pasar de una alícuota de 7,5 % a 5,5 % desde junio de 2026.

3 cultivos estratégicos, maíz, azúcar y trigo, enfrentan riesgos productivos asociados con El Niño: menor producción de maíz y azúcar en Brasil y afectación de parte de la cosecha de trigo en Argentina.

2 componentes de la inflación, alimentos y energía, podrían registrar aumentos ante un episodio intenso de El Niño en América Latina durante 2026.

Programa de inversión destinado a contribuir a la mejora de la productividad, la comercialización y el agregado de valor de la producción agroindustrial argentina, con enfoque de adaptación al cambio climático. La intervención busca incrementar la cobertura y calidad de los servicios de infraestructura pública rural en las zonas beneficiarias y aumentar la adopción de tecnologías que favorezcan la rentabilidad económica, la sostenibilidad ambiental y la diferenciación de productos. El programa contempla inversiones en infraestructura de riego, caminos rurales, electrificación, conectividad digital, manejo del fuego e infraestructura productiva y comercial, junto con capacitación, asistencia técnica, adopción tecnológica y fortalecimiento institucional para pequeños y medianos productores agropecuarios, MIPYMES agroindustriales, asociaciones y cooperativas rurales.

Cooperación técnica destinada a apoyar la transversalización de la agenda de sostenibilidad y biodiversidad en las políticas públicas y préstamos de inversión del sector agropecuario argentino. La iniciativa busca fortalecer la incorporación sistemática de criterios de sostenibilidad ambiental, conservación y uso sostenible de la biodiversidad e innovación agropecuaria en el diseño y ejecución de políticas, programas e inversiones del sector, generando información, estudios, herramientas técnicas y capacidades institucionales que permitan mejorar la planificación y toma de decisiones para un desarrollo agropecuario sostenible.

Cooperación técnica orientada a apoyar el desarrollo de nuevas tecnologías agropecuarias y su adopción por parte de los productores de Argentina, así como la generación de información estratégica para priorizar negociaciones internacionales y potenciar las exportaciones de productos agroindustriales innovadores y con valor agregado. La iniciativa combina investigación e innovación agropecuaria, evaluación de resultados y eficiencia operativa, adopción tecnológica y análisis de nuevos esquemas de colaboración público-privada.

El Decreto N.º 697/2026 del Poder Ejecutivo Nacional de Argentina reorganiza el Sistema Nacional de Control de Alimentos y modifica la distribución de competencias para el registro, control y fiscalización sanitaria de alimentos. La reforma concentra en el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) funciones operativas de registro, control y fiscalización de alimentos e importaciones alimentarias, con el objetivo de reducir superposiciones institucionales, simplificar procedimientos y aprovechar la capacidad territorial, laboratorios y cuerpo de inspectores del organismo. El Decreto modifica disposiciones del régimen del Sistema Nacional de Control de Alimentos, amplía el reconocimiento por equivalencia de certificaciones para aditivos alimentarios, coadyuvantes de tecnología, ingredientes y otros insumos destinados a la elaboración de alimentos provenientes de países con sistemas sanitarios reconocidos o evaluados conforme a estándares del Codex Alimentarius y establece procedimientos simplificados para su importación. Asimismo, fortalece la Base Única de Datos de establecimientos y productos alimenticios, que será administrada por SENASA y actualizada por las autoridades sanitarias competentes, y modifica procedimientos vinculados con la actualización del Código Alimentario Argentino. La reforma también busca agilizar el comercio exterior de alimentos mediante controles posteriores al ingreso de determinados alimentos importados acondicionados para venta directa y mediante la simplificación de certificaciones para exportaciones, manteniendo los requisitos sanitarios y de inocuidad aplicables. El Ministerio de Salud conserva funciones de rectoría sanitaria y participación en la actualización del Código Alimentario Argentino, mientras SENASA concentra mayores responsabilidades de fiscalización operativa.

La Resolución Conjunta 7/2026 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) incorpora al ordenamiento jurídico nacional argentino la Resolución Grupo Mercado Común (GMC) N.º 13/23, que aprueba el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de la Leche UAT (UHT), y sustituye el artículo 560 bis del Código Alimentario Argentino. La norma actualiza la definición y los requisitos técnicos aplicables a la leche sometida a tratamiento de Ultra Alta Temperatura, incluyendo su clasificación según contenido de materia grasa, denominación de venta, ingredientes, características sensoriales, parámetros físico-químicos y microbiológicos, contaminantes, requisitos higiénicos, rotulado, métodos de análisis y procedimientos de muestreo. La medida sustituye el régimen técnico derivado de las Resoluciones GMC N.º 78/94 y 135/96 y armoniza la regulación argentina con el nuevo estándar MERCOSUR para facilitar la circulación y comercialización segura de leche UAT entre los Estados Parte y respecto de importaciones extrazona.

La Resolución SENASA 200/2026 aprueba el marco regulatorio y la norma técnica para la habilitación de establecimientos de producción primaria, denominados tambos, que provean leche a plantas de recepción, tratamiento y/o transformación destinadas a elaborar productos o subproductos lácteos para exportación hacia la Unión Europea y el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte. La norma establece requisitos sanitarios, higiénicos y estructurales, procedimientos de solicitud, inspección, evaluación, habilitación, renovación, suspensión preventiva y baja de establecimientos. La habilitación de cada tambo tiene una vigencia de dos años y su renovación puede solicitarse hasta tres meses antes del vencimiento. La inspección es realizada por un Veterinario Local del SENASA y el resultado se clasifica como aceptable o no aceptable. Se establece además la intervención obligatoria de un médico veterinario privado o acreditado como co-responsable sanitario del tambo, encargado de la sanidad del rodeo, tratamiento de animales, registros, bienestar animal, alimentación e higiene de instalaciones. La norma prevé hasta tres instancias de inspección, medidas preventivas, sanciones por incumplimiento e informatización progresiva de los procedimientos mediante SIGTrámites.

Este proyecto establece una red técnica en cinco países para optimizar el uso de fertilizantes nitrogenados mediante la estrategia de las 4R. Su objetivo es incrementar la productividad alimentaria y reducir las emisiones de NO2 mediante la creación de protocolos comunes y factores de emisión locales (Tier 2). Los resultados fortalecerán los inventarios nacionales de GEI y promoverán políticas públicas de sostenibilidad y resiliencia climática en la región.

El proyecto establece una alianza regional para la intensificación sostenible del Corredor Seco mediante la integración de genotipos de sorgo y cereales forrajeros resilientes al cambio climático. A través de la caracterización de suelos y una plataforma digital de recomendaciones, se busca incrementar la productividad y la oferta hídrica en sistemas productivos vulnerables. La iniciativa, financiada por el Gobierno de Nueva Zelanda (GRA), transferirá conocimientos técnicos y tecnología de precisión a productores, asesores y estudiantes de la región.

Programa institucional del Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF) orientado a evaluar, visibilizar y fortalecer el impacto de sus operaciones de financiamiento y cooperación técnica en el sector agropecuario de América Latina y el Caribe. La iniciativa promueve un modelo de agricultura sostenible, inclusiva y regenerativa, integrando la resiliencia climática, la innovación tecnológica, la gestión eficiente de recursos naturales y la inclusión de pequeños productores en cadenas de valor sostenibles.