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Cadena de valor

Cadena de valor

Las cadenas de valor en los sistemas agroalimentarios incluyen todos los actores y procesos involucrados en la producción, transformación, distribución y comercialización de bienes agroalimentarios. Esto abarca desde los productores primarios hasta los consumidores finales, incluyendo intermediarios, procesadores, minoristas y exportadores.



Recursos
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Venezuela podría importar carne brasileña después de 11 años de crisis

Venezuela podría importar carne brasileña después de 11 años de crisis

Columna de Itatiaia Agro sobre la posibilidad de que Venezuela reabra sus importaciones de carne bovina brasileña después de 11 años de crisis económica y ausencia de compras relevantes desde Brasil. Venezuela importó por última vez 160 mil toneladas de carne bovina brasileña en 2014 y que, de no haber atravesado una crisis económica profunda, actualmente podría ubicarse entre los cinco principales compradores de carne bovina de Brasil. La columna informa que una comitiva de varios frigoríficos brasileños, acompañada por el Ministerio de Relaciones Exteriores, se encontraba en Caracas tratando el posible restablecimiento de este comercio. El texto también contextualiza el mercado externo de la carne bovina brasileña, mencionando incertidumbres sobre China, que ya habría comprado cerca del 80% de la cuota anual establecida por el gobierno chino, dudas sobre si se mantendrá una tarifa de 12% o si podría aplicarse una tarifa de 55%, la reducción del hato ganadero y los altos precios de la carne en Estados Unidos, y el bloqueo de la Unión Europea a carnes brasileñas a partir de septiembre por exigencias sanitarias. El recurso identifica a China, Estados Unidos, Chile y la Unión Europea como principales compradores de carne bovina brasileña y destaca que, aunque la Unión Europea compra menor volumen, suele importar cortes de mayor valor.
Tipo de Recurso:Artículo de opinión (Blog, columna, editorial, etc.)
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LO MÁS RECIENTE EN POLÍTICAS
Inversiones y Gasto Público
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Protección y fomento de maíz nativo en el Istmo de Tehuantepec
El proyecto se enfoca en preservar los maíces locales (como el Zapalote Chico), mejorar su rendimiento frente al cambio climático y darles valor agregado
Programa Acopio Para El Bienestar
El programa Acopio para el Bienestar (S290) sustituye y da continuidad operativa al Programa de Precios de Garantía de SEGALMEX para granos básicos en zonas vulnerables, manteniendo los objetivos de apoyo a pequeños productores, comercialización agrícola y fortalecimiento de la seguridad alimentaria. La nueva denominación amplía el enfoque hacia mecanismos de acopio, almacenamiento y regulación comercial dentro de la política de soberanía alimentaria del Gobierno de México.
FORECCSA+ - Fortalecimiento de la resiliencia comunitaria frente a los efectos adversos del cambio climático con énfasis en seguridad alimentaria y consideraciones de género en zonas prioritarias de Ecuador
Proyecto SAP069 del Green Climate Fund en Ecuador, denominado FORECCSA+, orientado a fortalecer la resiliencia de comunidades frente a los efectos adversos del cambio climático, con énfasis en seguridad alimentaria y consideraciones de género. El proyecto será implementado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), como entidad acreditada y ejecutora, en coordinación con el Gobierno de Ecuador a través del Ministerio de Ambiente y Energía (MAE), el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), el Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMHI) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). La iniciativa busca reducir riesgos climáticos en 115 parroquias de 11 provincias mediante la implementación de medidas de adaptación, el fortalecimiento de sistemas productivos, la mejora del acceso a mercados, la ampliación de oportunidades de financiamiento sostenible y el fortalecimiento de mecanismos de gobernanza territorial. El proyecto escala la experiencia previa de FORECCSA 2011-2018 y prioriza a poblaciones rurales vulnerables, mujeres, jóvenes, pequeños productores, bioemprendimientos y gobiernos locales.


Marcos de Política
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Ejecución de Proyectos de Apoyo a la Producción Piscícola
La Institución Pública Desconcentrada de Pesca y Acuicultura (IPD-PACU) ofrece un trámite presencial para la ejecución de proyectos de apoyo a la producción piscícola. La ficha señala como marco legal el D.S. N.° 1922, el D.S. N.° 4632 y el Reglamento Operativo de Transferencias Público Privadas en Especie del proyecto de implementación de sistemas productivos, capacitación, comercialización y equipamiento para el desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura en Bolivia.
Acuerdo para la comercialización del maíz blanco del ciclo Primavera-Verano 2026 en seis estados de México
El Gobierno de México, por medio de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, alcanzó un acuerdo con empresas comercializadoras, harineras y de la industria alimentaria para avanzar en la comercialización de la cosecha de maíz blanco del ciclo agrícola Primavera-Verano 2026 en Campeche, Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Querétaro y Tlaxcala. El acuerdo forma parte de las acciones del Sistema de Ordenamiento de la Producción y Comercialización del Maíz Blanco en México y busca articular a las personas productoras con las empresas compradoras, fortalecer la comercialización del grano, brindar certidumbre a la cadena productiva y contribuir a la soberanía alimentaria. La Secretaría anunció que, en una segunda etapa, los principales estados productores contarán con un esquema de apoyo a la comercialización justa y directa, cuyas condiciones específicas no se detallan en el comunicado.
Ampliación de AgriStability para incluir costos de alimentación relacionados con pasturas
El Gobierno de Canadá anunció una ampliación de AgriStability para incluir los costos de alimentación relacionados con pasturas como gasto admisible a partir del año programático 2026. La medida busca ofrecer un apoyo más equitativo a productores ganaderos cuyos animales pastorean en tierras que no son de su propiedad, especialmente productores de vacas-cría, ovinos y caprinos que dependen de pasturas alquiladas. La actualización fortalece las herramientas de gestión de riesgos empresariales para proteger a los productores frente a caídas importantes de ingresos derivadas de pérdidas de producción, aumentos de costos o condiciones de mercado.


Buenas prácticas
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Pesca artesanal sostenible y bionegocios para la seguridad alimentaria con acceso a mercados en la Zona de Integración Fronteriza Perú-Colombia
La iniciativa es una cooperación técnica binacional en la cuenca del río Putumayo, en la Zona de Integración Fronteriza Perú–Colombia, orientada a fortalecer la pesca artesanal sostenible y la seguridad alimentaria con acceso a mercados. Promueve la gobernanza pesquera transfronteriza mediante una mesa binacional, diagnósticos y campañas de monitoreo enfocadas en calidad de agua y especies ícticas de interés comercial. Impulsa bionegocios asociados a la cadena pesquera con sensibilización y capacitación, educación financiera, asistencia técnica, formulación de modelos de negocio y apoyo a equipamiento, además de ferias binacionales y alianzas comerciales. Incluye acciones de seguridad alimentaria a través de planes comunitarios, capacitaciones en buenas prácticas alimentarias, escuelas de campo y soluciones colectivas para acceso a agua (recolección, filtrado y almacenamiento). Su ejecución se realiza por agencias ejecutoras en Perú y Colombia durante 24 meses con financiamiento del Fondo de Desarrollo de la Zona de Integración Fronteriza Colombia–Perú, con inicio requerido en septiembre de 2025.
E-KAKASHI: El Cerebro Agrícola de Inteligencia Artificial
El proyecto busca mejorar la productividad y sostenibilidad del cultivo de arroz en Colombia mediante una solución tecnológica innovadora que combina Internet de las cosas, macrodatos, inteligencia artificial y sistemas ciberfísicos. Esta tecnología, desarrollada por PS Solutions (Softbank Group), transforma la agricultura en una ciencia basada en datos recopilando información del medio ambiente y los cultivos en tiempo real para determinar niveles óptimos de parámetros agrícolas. El proyecto beneficiará a 16.000 agricultores de arroz colombianos, especialmente pequeños productores de zonas afectadas por conflictos armados que enfrentan problemas de productividad por falta de acceso a tecnologías y servicios financieros. Además, e-kakashi contribuye a resolver problemas ambientales al optimizar el uso del agua y reducir las emisiones de metano de los arrozales, que representan aproximadamente el 20% de las emisiones globales de este gas. El proyecto tiene dos fases: demostración de eficacia en condiciones reales en colaboración con el CIAT y expansión comercial en América Latina y el Caribe, combinando cooperación técnica no reembolsable (hasta US$500.000) con inversión de capital (hasta US$1.500.000).
Apoyo para el Desarrollo de los Sistemas de Información del Bosque Cafetalero en El Salvador
Cooperación técnica del BID dirigida a diseñar un sistema nacional que genere y disemine información relevante y oportuna para el diseño, seguimiento y evaluación de políticas de competitividad y sostenibilidad de la caficultura salvadoreña. El proyecto busca fortalecer los sistemas de información del sector cafetalero mediante el desarrollo de un sistema estadístico conformado por registro de caficultores, censo cafetalero georeferenciado y encuestas complementarias que generen datos dinámicos de cobertura nacional. Incluye el diseño de mecanismos para captura y análisis de información de mercados nacionales e internacionales, así como sistemas de trazabilidad utilizando metodología blockchain. El proyecto aborda la problemática de falta de información especializada que limita el diseño e implementación de políticas efectivas para un sector que representa el 22% de los bosques del país y ha sido históricamente motor económico nacional. La iniciativa apoya la ejecución del préstamo ES-L1135 "Fortalecimiento de la Resiliencia Climática de los Bosques Cafetaleros en El Salvador".


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