In 2023, the average per capita availability of aquatic foods in Latin America was 10.1 kg. (Food and Agriculture Organization, 2026).
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2026). América Latina y el Caribe registra un superávit comercial de 21.000 millones de dólares en animales acuáticos.
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura