Data or statistical facts on the situation and perspectives of agri-food systems and the impact of policies
53.9 million tons was the estimated production of sugar crops in the Andean Community in 2022 (SG CAN, 2023).
8.3 million tons was the harvested production of forage crops, fibers, unprocessed tobacco, and natural rubber in the Andean Community in 2022, representing a 2.3% increase compared to the 8.1 million tons recorded in 2021 (SG CAN, 2023).
313 thousand tons was the amount of legumes (dry leguminous vegetables) harvested by the Andean Community in 2022 (SG CAN, 2023).
Milk production at 305 days in dairy cows in El Salvador, Total production (305 d): Holstein: 6580 kg Brown Swiss: 5750 kg Jersey: 5049 kg (Castro-Montoya, 2023)
The following production systems are identified: 1. Specialized dairy system. 2. Dual-purpose system. Subdivided into a) Large extensions. b) Medium extensions. c) Small extensions. d) Subsistence dual-purpose (Subdivided into: i. High animal density. ii. Medium animal density) 3. Meat production system.
A pesar de las dificultades, el sector lácteo aún tiene un peso socioeconómico considerable. Según estimaciones de MIDA, la cadena lechera (producción primaria + industria + comercialización) genera alrededor de 270,000 empleos directos e indirectos en el país. (ES)
La producción de leche fluida en Panamá ha experimentado una tendencia decreciente en los últimos años. En 2015 se producían unos 205 millones de litros anuales, mientras que para 2023 la cifra cayó a 179 millones de litros, una reducción cercana al 13%. Esta caída productiva se atribuye principalmente a factores climáticos adversos y eventos extremos recurrentes (fenómenos El Niño/La N...
La severa sequía de 2019 redujo en más de 25% la producción en Azuero durante varios meses (según informes de ANAGAN), provocando escasez temporal de leche grado C para queserías. (ES)
El número de vacas especializadas en ordeño pasó de un aproximado de 231,400 vientres en 2015 a unos 157,500 vientres en 2023, con una reducción superior al 30%. (ES)
Según la ANAGAN, se estimaba alrededor de 1,200 productores dedicados a leche en 2019, pero en 2022-2023 quedaban apenas unos 700 activos. Es decir, más de 400 pequeños ganaderos (sobre todo de leche grado C) han abandonado la actividad en muy pocos años.
