Increase in CAN agricultural exports

Nearly 20% of the total export value corresponds to the consolidated exports of the CAN countries, reaching an amount of US$30,628 m, reflecting the importance of intraregional trade in economic strengthening (Furche, 2024).

Milk production and lactating cows in El Salvador

In 2022 we produced 408,571 miles of liters of milk with a total of 360,291 vacas (horras and paridas) (MAG, 2023)

Las estadísticas de la Dirección de Agroindustrias

Las estadísticas de la Dirección de Agroindustrias del MIDA revelan un comportamiento dispar: la recepción de leche Grado C por las grandes plantas pasteurizadoras cayó de 29.6 millones de litros en 2019 a solo 17.5 millones en 2023, aunque repuntó levemente a 20.4 millones en 2024. (ES)

Abandono de la actividad ganadera en Panamá

Según la ANAGAN, se estimaba alrededor de 1,200 productores dedicados a leche en 2019, pero en 2022-2023 quedaban apenas unos 700 activos. Es decir, más de 400 pequeños ganaderos (sobre todo de leche grado C) han abandonado la actividad en muy pocos años.

Disminución del Hato Lechero (ES)

El número de vacas especializadas en ordeño pasó de un aproximado de 231,400 vientres en 2015 a unos 157,500 vientres en 2023, con una reducción superior al 30%. (ES)

Evidencia

Investment in Latin American agricultural R&D

2% of global investment in agricultural research and development corresponds to Latin America and the Caribbean, well below North America and Europe (51%) or Asia (39%), according to UNESCO data (2021) cited by CAF (Velásquez, A., 2025).

Anchovy fishing

4.9 million tons of anchoveta were caught in 2022, remaining the most fished species (FAO, 2024).

Capture fishing

96.5 million tons was the total catch in 2022, marked by an exceptional peak of anchoveta reported by Peru and Chile (FAO, 2024).

Aquatic animal production

50,9% de la producción mundial de animales acuáticos en 2022 fue de acuicultura cultivada (FAO, 2024).